1991年4月24日出生于栃木县，代表作品有《龙的牙医》、《鬼太郎 第六季》，以及《新・福音战士剧场版：终》（副监督）等。

从年幼的时候起就喜欢画画，在初中三年级的时候开始意识到自己想要从事与漫画和动画相关的工作。

2010年，谷田部透湖考入武藏野美术大学影像学科，开始以手绘动画为中心进行影像制作。大学毕业时，作为毕业作品他制作了《木叶化石之夏》，在毕业作品展中获得优秀奖，在东宝电影院学生电影节的短篇动画部门获得准大奖。毕业后，谷田部透湖加入khara，并在该公司负责動画检查工作的村田康人手下学习的同时，作为動画师开展工作。

2017年，在参与《龙的牙医》的分镜和演出工作时，鹤卷和哉曾对她说“希望在制作《新世纪福音战士》（相关作品）时，你能回来帮忙”。以此为契机，她在2021年的《新・福音战士剧场版：终》中担任了副监督。此外，在该片的衍生作品《EVANGELION:3.0(-46h)》中，她还担任了监督一职。此后又在电影《鬼太郎诞生 咯咯咯之谜》中负责角色设计。